那双椒肉丝面，简直是香气扑鼻，让人欲罢不能的美味，而且做法超级简单快捷，快来一起动手尝试吧！

🍜【准备食材】：

不过，在10月份一揽子房地产重磅新政出台后，市场起了新变化，在二手房汹涌澎湃的成交“大潮”中，部分城市的二手房价格开始反弹。根据国家统计局数据，70个大中城市中，10月份二手住宅价格环比上涨城市达到8个，四大一线城市二手房价格实现了13个月以来的首次上涨。

选用鲜嫩的梅花肉切丝，青红椒切丝配色又增味。

🥩【腌制肉丝】：

将切好的梅花肉丝，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和水淀粉，轻轻抓匀，让肉丝充分吸收调料的味道。最后，加入少许食用油，锁住肉丝的水分，使其更加嫩滑。

🔥【烹饪过程】：

1. 热锅凉油，待油温升高后，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，然后推到锅的一侧。

2. 接着，倒入切好的青红椒丝，加入少许盐，快速翻炒至断生，再加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀。

🍲【调制汤底】：

在碗中放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、鸡精、胡椒粉、花椒面和香油，再舀入一勺辣椒油。此时，另起锅烧水，待水开后，舀一些热水到碗中，搅拌均匀，制成香气四溢的汤底。

🍜【煮面装盘】：

将面条放入锅中，煮熟后捞出，放入调好的汤底中，再盖上炒好的双椒肉丝，一碗色香味俱全的双椒肉丝面就完成了。

转载自《糖糖美食厨房》值得信任的炒股技巧，如有侵权，联系删除

发布于：上海市

• 值得信任的炒股技巧